Le rumex oseille est une plante des prairies qui peut dépasser le mètre de hauteur. Elle a deux sortes de feuilles : les inférieures (plus de trois), oblongues, longuement pétiolées et sagittées et les supérieures embrassant la tige, par des oreillettes non divergentes. Les fleurs sont rassemblées en une inflorescence paniculée peu ramifiée, rougeâtre.
La surette pousse dans les prés des étages collinéen, montagnard à subalpin inférieur.
Pelouses sèches montagnardes | Prairies de fauche
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