Mache doucette

Valerianella locusta (L.) Laterr., 1821

Classe : Equisetopsida Ordre : Dipsacales Famille : Caprifoliaceae Genre : Valerianella

  • 16
    observations

  • 9
    communes

  • 5
    observateurs

  • Première observation
    2002

  • Dernière observation
    2020
Bonet Richard - Nicolas Marie-geneviève - Nicollet Bernard - Salomez Pierre - Talichet Maëlle

Informations sur l'espèce

La mâche doucette est une petite plante annuelle de 10 à 30 cm de hauteur. Les feuilles en rosette de la base ont une forme de spatule, tandis que les feuilles supérieures, opposées, sont plus allongées. Les fleurs, en minuscules tubes blancs ou lilas, sont regroupées en ombelles. Contrairement à d’autres espèces de Valerianella, le calice de ses fleurs est presque inexistant.
On trouve la mâche doucette, aussi appelée mâche potagère, dès le printemps sur le bord des chemins, dans les champs, voire sur les vieux murs en pierre… mais aussi dans les jardins potagers, où la variété olitoria est semée comme salade d’hiver. Ce sont les feuilles de la rosette basale qu’on consomme, avant la montée en fleur. Elle pousse spontanément dans les régions ouest-européennes et méditerranéennes.
Bords de chemins, de routes et de voies ferrées | Champs labourés | Falaises de basse et moyenne altitudes | Parcs et jardins | Vergers et vignes
Cas particulier : voir commentaire
Fedia olitoria (L.) Gaertn., 1790 | Fedia paniculata Colla, 1826 | Locusta communis Delarbre, 1800 | Masema olitorium (L.) Dulac, 1867 | Valeriana locusta L., 1753 | Valeriana locusta var. olitoria L., 1753 | Valerianella locusta (L.) Laterr., 1821 var. locusta | Valerianella olitoria (L.) Pollich, 1776 | Valerianella pusilla Miégev., 1863

Observations par classes d'altitudes

Observations mensuelles