Valérianelle potagère

Valerianella locusta (L.) Laterr., 1821

Classe : Equisetopsida Ordre : Dipsacales Famille : Caprifoliaceae Sous-Famille : Valerianoideae Genre : Valerianella
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  • Première observation
    1975

  • Dernière observation
    2023
Abdulhak Sylvain (conservatoire Botanique National Alpin) - Abdulhak Sylvain (conservatoire Botanique National Alpin),marquis Frédéric (conservatoire Botanique National Alpin) - Armand Michel (gentiana) - Billard Gilbert (inconnu) - Bonet Richard - Bunge Lionel (conservatoire Botanique National Alpin),huc Stéphanie (conservatoire Botanique National Alpin),dentant Cédric (parc National Des Ecrins) - Chas Edouard (inconnu) - Dalmas Jean-pierre (parc National Des Ecrins),aymonin Gérard-guy (inconnu) - Davin Jean-pierre (inconnu) - Gourgues Frédéric (gentiana) - Michel Laurent (infloralhp),ugo Julien (inconnu) - Nicolas Marie-geneviève - Nicollet Bernard - Pellissier Robert - Puissant Joël - Salomez Pierre - Talichet Maëlle - Tison Jean-marc (inconnu) - Van Es Jérémie (conservatoire Botanique National Alpin) - Villaret Jean-charles (conservatoire Botanique National Alpin) - Villaret Jean-charles (conservatoire Botanique National Alpin),omnes François (conservatoire Botanique National Alpin) - Vincent Dominique

Informations espèce

La mâche doucette est une petite plante annuelle de 10 à 30 cm de hauteur. Les feuilles en rosette de la base ont une forme de spatule, tandis que les feuilles supérieures, opposées, sont plus allongées. Les fleurs, en minuscules tubes blancs ou lilas, sont regroupées en ombelles. Contrairement à d’autres espèces de Valerianella, le calice de ses fleurs est presque inexistant.

On trouve la mâche doucette, aussi appelée mâche potagère, dès le printemps sur le bord des chemins, dans les champs, voire sur les vieux murs en pierre… mais aussi dans les jardins potagers, où la variété olitoria est semée comme salade d’hiver. Ce sont les feuilles de la rosette basale qu’on consomme, avant la montée en fleur. Elle pousse spontanément dans les régions ouest-européennes et méditerranéennes.

Bords de chemins, de routes et de voies ferrées&Champs labourés&Falaises de basse et moyenne altitudes&Parcs et jardins&Vergers et vignes

Cas particulier : voir commentaire

Fedia canaliculata Fresen. | Fedia carinata (Loisel.) Steven, 1817 | Fedia olitoria (L.) Gaertn., 1790 | Fedia paniculata Colla, 1826 | Locusta communis Delarbre, 1800 | Masema carinatum (Loisel.) Dulac, 1867 | Masema olitorium (L.) Dulac, 1867 | Valeriana locusta L., 1753 | Valeriana locusta var. olitoria L., 1753 | Valerianella carinata Loisel., 1810 | Valerianella columnae Bubani, 1899 | Valerianella corymbifera Boiss., 1875 | Valerianella locusta f. carinata (Loisel.) Devesa, J.López & R.Gonzalo, 2005 | Valerianella locusta (L.) Laterr., 1821 f. locusta | Valerianella locusta subsp. dunensis (D.E.Allen) P.D.Sell, 1967 | Valerianella locusta var. dunensis D.E.Allen, 1961 | Valerianella locusta (L.) Laterr., 1821 var. locusta | Valerianella locusta var. oleracea (Schltdl.) Breistr. | Valerianella olitoria (L.) Pollich, 1776 | Valerianella praecox Willk., 1859 | Valerianella pusilla Miégev., 1863

Observations par classes d'altitudes

Observations mensuelles