Gaillet vrai

Galium verum L., 1753

Classe : Equisetopsida Ordre : Gentianales Famille : Rubiaceae Sous-Famille : Rubioideae Tribu : Rubieae Genre : Galium

  • 427
    observations

  • 30
    communes

  • 72
    observateurs

  • Première observation
    1995

  • Dernière observation
    2024
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Informations sur l'espèce

Le gaillet vrai est une plante dressée de 10 à 90 cm de haut. La tige fine porte des petites feuilles étroitement linéaires mucronées et disposées en verticilles. Les fleurs jaunes à 4 pétales sont regroupées en corymbes. Le gaillet jaune est immanquable au bord des chemins, dans les prés, les lisières, les pinèdes des étages collinéen et montagnard plutôt secs.
Le gaillet jaune, ou vrai, est quelquefois nommé le caille-lait. Il était effectivement utilisé autrefois comme présure végétale pour faire cailler le lait en vue de la confection des fromages. L’arrivée de méthodes plus « modernes » a fait tomber progressivement son utilisation en désuétude.
Bords de chemins, de routes et de voies ferrées | Forêts d'adret | Landes montagnardes et subalpines | Lisières et clairières | Pelouses sèches montagnardes | Prairies de fauche
Eurasiatique
Asterophyllum galium K.F.Schimp. & Spenn., 1829 | Galium bracteolatum Sennen, 1927 | Galium floridum Salisb., 1796 | Galium glabratum Klokov, 1961 | Galium luteum Lam., 1779 | Galium luteum var. brachycarpum (DC.) Cariot & St.-Lag., 1889 | Galium luteum var. trachyphyllum (DC.) Cariot & St.-Lag., 1889 | Galium minimum Gilib., 1782 | Galium minutum L., 1753 | Galium officinale Gaterau, 1789 | Galium verum var. depressum Briq. & Cavill., 1915 | Rubia vera (L.) Baill., 1880

Observations par classes d'altitudes

Observations mensuelles