Ce panicaut est une plante vivace de 20 à 50 cm de hauteur. L’ensemble de la plante est vert blanchâtre. Sa tige très ramifiée est une forme typique de « virevoltant » (cf. « En savoir plus »). Ses feuilles divisées, coriaces, épineuses sont à nervures et marges blanches. Les fleurs blanchâtres sont rassemblées en petites têtes sphériques, entourées d’un involucre de 4 à 6 bractées épineuses. Les fruits ovoïdes sont couverts d’écailles acuminées.
Friches et broussailles | Haies et talus | Lisières et clairières
Eurasiatique
Eryngium amethystinum Comolli
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Eryngium billardierei Marches.
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Eryngium campestre subsp. contractum (Micheletti) Degen
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Eryngium campestre var. littorale Rouy & E.G.Camus, 1901
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Eryngium campestre var. megacephalum Pouzolz ex Des Moul., 1858
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Eryngium latifolium Hoffmanns. & Link, 1824
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Eryngium officinale Garsault, 1764
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Eryngium trifidum L., 1756
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Eryngium virens Link, 1834
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Eryngium vulgare Lam., 1779