Le barbeau ou bleuet des moissons est une jolie plante de 20 cm à 1 m. La tige est dressée. Les feuilles sont alternes, entières et linéaires. Deux types de fleurs sont rassemblées dans un capitule bleu à rosé, avec des petites fleurs fertiles au centre et des plus grandes, stériles, en couronne pour la décoration. Le fruit sera brun rougeâtre avec une aigrette.
Bords de chemins, de routes et de voies ferrées | Champs labourés | Friches et broussailles | Haies et talus
Subcosmopolite
Centaurea cyanocephala Velen., 1881
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Centaurea cyanus L., 1753
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Centaurea cyanus subsp. coa Rech.f.
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Centaurea cyanus var. denudata Suksd., 1927
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Centaurea cynarocephala Velen., 1886
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Centaurea hortorum Pau, 1887
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Centaurea lanata Roxb., 1820
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Centaurea pulchra DC., 1838
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Centaurea segetalis Salisb., 1796
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Centaurea umbrosa A.L.P.Huet ex Reut., 1856
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Cyanus arvensis Moench, 1794
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Cyanus vulgaris Delarbre, 1800
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Jacea segetum (Hill) Lam., 1779
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Setachna cyanus (L.) Dulac, 1867