• 85
    observations

  • 22
    communes

  • 34
    observateurs

  • Première observation
    2001

  • Dernière observation
    2020
Albert Christophe - Barbe Fanny - Bernard Pierre - Blandine Roland - Bonet Richard - Bouche Michel - Briotet Daniel - Chaud Marcel - Christol Bernard - Corail Marc - Coursier Cyril - Delenatte Blandine - Della-vedova Muriel - Dentant Cédric - Dova Emmanuelle - Dumas Pierre - Durix Sylvie - Evin Emmanuel - Lefrançois Olivier - Merhan Baptiste - Merle Hugues - Nicolas Marie-geneviève - Nicollet Bernard - Ollieu Eric - Pierre Salomez - Plisson Anne-laure - Roche Daniel - Roger Claude - Sagot Clotilde - Salomez Pierre - Semiond Patrice - Senn Olivier - Tournier Aïla - Vannard Eric

Informations sur l'espèce

Le cumin des prés est une petite ombellifère bisannuelle (développement sur 2 ans avec floraison la deuxième année) de 30 à 60 cm de haut. Sa tige, ramifiée, porte des feuilles divisées en fines lanières. Les ombelles sont formées de petites fleurs à pétales blancs ou pourprés. Les petits fruits bruns dégagent, à maturité, leur arôme anisé caractéristique lorsqu’on les écrase.
Pour affiner la détermination, il est à noter que les fines lanières composant les feuilles sont disposées en croix au niveau de l’axe des pétioles. L’irrégularité de la longueur des rayons d’une ombelle est un autre critère pouvant être pris en compte. Les fruits du cumin des prés dégagent, lorsqu’on les écrase, une odeur aromatique rappelant l’anis. Les graines de carvi, récoltées à maturité, sont utilisées pour parfumer des fromages (gouda au cumin), des spécialités charcutières (le murson, saucisson à cuire de La Mure)... Le cumin des prés, encore appelé anis des Vosges, se rencontre en Europe et en Asie. On l’observe de 200 à 2200 m d’altitude environ, dans les prairies de fauche, les pâturages, sur les bords de chemins ruraux...
Bords de chemins, de routes et de voies ferrées | Prairies de fauche
Cas particulier : voir commentaire
Apium carvi Crantz, 1767 | Bunium carvi (L.) M.Bieb., 1808 | Carum aromaticum Salisb., 1796 | Carum carvi var. intermedium Rouy & E.G.Camus, 1901 | Carum carvi var. pterochlaenum DC., 1830 | Carum decussatum Dulac, 1867 | Carum officinale Gray, 1821 | Carum rosellum Woronow, 1933 | Carum velenovskyi Rohlena, 1903 | Carvi careum Bubani, 1899 | Karos carvi (L.) Nieuwl. & Lunell, 1916 | Ligusticum carvi (L.) Roth, 1788 | Selinum carvi (L.) E.H.L.Krause, 1904 | Seseli carum Scop., 1771 | Seseli carvi (L.) DC., 1805

Observations par classes d'altitudes

Observations mensuelles