Ail rocambole

Allium scorodoprasum L., 1753


Classe : Equisetopsida Ordre : Asparagales Famille : Amaryllidaceae Sous-Famille : Allioideae Tribu : Allieae Genre : Allium

  • 78
    observations

  • 23
    communes

  • 25
    observateurs

  • Première observation
    2002

  • Dernière observation
    2020
Albert Christophe - Bonet Richard - Campagne Pascal - Christol Bernard - Coursier Cyril - Dalmas Jean-pierre - Della-vedova Muriel - Dentant Cédric - Digier Marion - Dumas Pierre - Evin Emmanuel - Jendoubi Samy - Lombard Jean-françois - Magnolon Séverine - Merhan Baptiste - Nicolas Marie-geneviève - Nicollet Bernard - Ollieu Eric - Roger Claude - Salomez Pierre - Talichet Maëlle - Vannard Eric - Varreau Hervé - Vincent Dominique - Warluzelle Olivier

Informations sur l'espèce

La rocambole est un grand ail de 30 cm à 1 m. Son bulbe est formé de gousses (caïeux) comprimées latéralement. Les feuilles sont glauques, assez larges et marquées d’une nervure saillante. Les fleurs, longuement pédicellées, sont groupées en une ombelle bulbillifère, enveloppée dans une grande bractée en forme de sac (spathe) qui la dépasse. L’inflorescence compte plus de bulbilles que de fleurs.
L’ail rocambole vit dans les pelouses fraîches et souvent humides des étages collinéen et montagnard. Le bulbe, les feuilles et les tiges florales sont comestibles et peuvent servir de condiment dans les salades ou être ajoutés dans les soupes.
Bords de chemins, de routes et de voies ferrées | Forêts d'adret | Lisières et clairières | Prairies de fauche | Vergers et vignes
Européenne
Allium arenarium L., 1753 | Allium contortum Stokes, 1812 | Allium margaritaceum Moench, 1802 | Allium neglectum Wender., 1831 | Allium scorodoprasum L., 1753 subsp. scorodoprasum | Ascalonicum scorodoprasum (L.) P.Renault, 1804 | Porrum arenarium (L.) Rchb., 1830 | Porrum scorodoprasum (L.) Rchb., 1830

Observations par classes d'altitudes

Observations mensuelles