Cette plante aromatique forme des touffes de 20 à 50 cm de haut. La tige, ligneuse à la base, présente une section carrée. Cette caractéristique, commune aux lamiacées, est facile à vérifier en faisant tourner la tige entre son pouce et son index. Les feuilles sont verticillées ovales et étroites. Les fleurs bleu-violacé sont disposées en épis le long de la tige.
Bords de chemins, de routes et de voies ferrées | Clapiers d'épierrement | Pelouses sèches montagnardes | Sols des milieux ouverts
Méditerranéenne
Hyssopus pubescens Jord. & Fourr., 1868
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Hyssopus vulgaris Bubani, 1897
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Thymus hyssopus E.H.L.Krause, 1903