Cumin des prés

Carum carvi L., 1753

Classe : Equisetopsida Ordre : Apiales Famille : Apiaceae Sous-Famille : Apioideae Tribu : Careae Genre : Carum
Chargement...

  • 499
    observations

  • 45
    communes

  • 111
    observateurs

  • Première observation
    1816

  • Dernière observation
    2025
Abdulhak Sylvain (conservatoire Botanique National Alpin) - Abdulhak Sylvain (conservatoire Botanique National Alpin),corail Marc (parc National Des Ecrins) - Abdulhak Sylvain (conservatoire Botanique National Alpin),huc Stéphanie (conservatoire Botanique National Alpin) - Abdulhak Sylvain (conservatoire Botanique National Alpin),ratajczak Emilie (conservatoire Botanique National Alpin) - Albert Christophe - Andrieu Frédéric (conservatoire Botanique National Méditerranéen De Porquerolles) - Armand Michel (gentiana) - Arnaud Jean-pierre (parc National Des Ecrins) - Barbe Fanny - Bazoge Claire - Bernard Pierre - Blandine Roland - Bonet Richard - Borel Louis (inconnu) - Bouche Michel - Briotet Daniel - Bruel Hervé (conservatoire Botanique National Alpin) - Buisse Thomas - Bunge Lionel (conservatoire Botanique National Alpin) - Bunge Lionel (conservatoire Botanique National Alpin),huc Stéphanie (conservatoire Botanique National Alpin),dentant Cédric (parc National Des Ecrins) - Cadel Gérard (inconnu) - Chas Edouard (inconnu) - Chatelain Michel - Chaud Marcel - Christol Bernard - Corail Marc - Coulon Mireille - Coursier Cyril - Cros Valérie (conservatoire Botanique National Alpin) - Cuny Arsène (inconnu) - Dalliet Martin (bureau D'études Eco-med) - Dalmas Jean-pierre (inconnu) - Dalmas Jean-pierre (réseau Des Botanistes Correspondants Du Cbna) - Davin Jean-pierre (inconnu) - Delenatte Blandine - Della-vedova Muriel - Denis Nans - Dentant Cédric - Dova Emmanuelle - Drouot Emeric (conservatoire Botanique National Alpin) - Dubois Cecile - Dumas Pierre - Durix Sylvie - Evin Emmanuel - Farrand Etienne (inconnu) - Garraud Luc (conservatoire Botanique National Alpin) - Garraud Luc (conservatoire Botanique National Alpin),marage Damien (inconnu) - Garraud Luc (conservatoire Botanique National Alpin),salomez Pierre (parc National Des Ecrins) - Garraud Luc (conservatoire Botanique National Alpin),salomez Pierre (parc National Des Ecrins),andrieu Thierry (conservatoire Botanique National Alpin) - Garraud Luc (conservatoire Botanique National Alpin),villaret Jean-charles (conservatoire Botanique National Alpin) - Gaultier Cyrille (inconnu) - Gourgues Frédéric (gentiana) - Gros Pierre (réseau Des Botanistes Correspondants Du Cbna),evin Michèle (réseau Des Botanistes Correspondants Du Cbna) - Guittet Jean (inconnu) - Homand Françoise - Homand Françoise (association Arnica Montana),chatelain Michel (association Arnica Montana),jullien Nicole (association Arnica Montana) - Huc Stéphanie (conservatoire Botanique National Alpin) - Jordan Denis (asters - Cen Haute-savoie) - Jouglet Jean Pierre (institut National De Recherche Pour L’agriculture - Jullien Nicole - Kieffer Félix (inconnu) - Lantin Bernard - Lefrançois Olivier - Lepoivre Christophe - L’alimentation Et L’environnement) - Margaillan Léa - Merhan Baptiste - Merit Jean-léon (inconnu),netien Georges (inconnu) - Merle Hugues - Merle Hugues (conservatoire Botanique National Alpin) - Meyer Dorothée (inconnu) - Michel Laurent (bureau D'études Eco-med) - Michel Laurent (infloralhp) - Netien Georges (inconnu) - Nicolas Marie-geneviève - Nicollet Bernard - Noble Virgile (conservatoire Botanique National Alpin) - Ollieu Eric - Pache Gilles (conservatoire Botanique National Alpin),sanz Thomas (conservatoire Botanique National Alpin) - Pierre Salomez - Plisson Anne-laure - Puissant Joël - Rivet Gérard (société D'histoire Naturelle Du Pays Rochois) - Robert H. (inconnu) - Roche Daniel - Roger Claude - Sagot Clotilde - Salomez Pierre - Salomez Pierre (parc National Des Ecrins) - Salomez Pierre (parc National Des Ecrins),bruel Hervé (conservatoire Botanique National Alpin),nicollet Bernard (parc National Des Ecrins) - Sanz Thomas (conservatoire Botanique National Alpin) - Seignemartin Aurore - Semiond Patrice - Senn Olivier - Senn Olivier (inconnu) - Sibille Joseph (muséum De Grenoble),pecoud Angélique (muséum De Grenoble) - Tison Jean-marc (inconnu) - Tonnel Anne-marie (inconnu) - Tournier Aïla - Van Es Jérémie (conservatoire Botanique National Alpin) - Van Es Jérémie (conservatoire Botanique National Alpin),benoit Armelle (conservatoire Botanique National Alpin) - Van Es Jérémie (conservatoire Botanique National Alpin),huc Stéphanie (conservatoire Botanique National Alpin),nicollet Bernard (parc National Des Ecrins) - Van Es Jérémie (conservatoire Botanique National Alpin),maciejewski Lise (muséum National D'histoire Naturelle) - Vanderpert Heloïse (conservatoire D'espaces Naturels Provence-alpes-côte D'azur) - Vannard Eric - Verlot Jean-baptiste (inconnu) - Villaret Jean-charles (conservatoire Botanique National Alpin) - Villaret Jean-charles (inconnu) - Zouboff Vadim - Zouboff Vadim (inconnu) - Zouboff Vadim (inconnu),lantin Bernard (inconnu)

Informations espèce

Le cumin des prés est une petite ombellifère bisannuelle (développement sur 2 ans avec floraison la deuxième année) de 30 à 60 cm de haut. Sa tige, ramifiée, porte des feuilles divisées en fines lanières. Les ombelles sont formées de petites fleurs à pétales blancs ou pourprés. Les petits fruits bruns dégagent, à maturité, leur arôme anisé caractéristique lorsqu’on les écrase.

Pour affiner la détermination, il est à noter que les fines lanières composant les feuilles sont disposées en croix au niveau de l’axe des pétioles. L’irrégularité de la longueur des rayons d’une ombelle est un autre critère pouvant être pris en compte. Les fruits du cumin des prés dégagent, lorsqu’on les écrase, une odeur aromatique rappelant l’anis. Les graines de carvi, récoltées à maturité, sont utilisées pour parfumer des fromages (gouda au cumin), des spécialités charcutières (le murson, saucisson à cuire de La Mure)... Le cumin des prés, encore appelé anis des Vosges, se rencontre en Europe et en Asie. On l’observe de 200 à 2200 m d’altitude environ, dans les prairies de fauche, les pâturages, sur les bords de chemins ruraux...

Bords de chemins, de routes et de voies ferrées&Prairies de fauche

Cas particulier : voir commentaire

Apium carvi Crantz, 1767 | Bunium carvi (L.) M.Bieb., 1808 | Carum aromaticum Salisb., 1796 | Carum carvi var. intermedium Rouy & E.G.Camus, 1901 | Carum carvi var. pterochlaenum DC., 1830 | Carum decussatum Dulac, 1867 | Carum officinale Gray, 1821 | Carum rosellum Woronow, 1933 | Carum velenovskyi Rohlena, 1903 | Carvi careum Bubani, 1899 | Karos carvi (L.) Nieuwl. & Lunell, 1916 | Ligusticum carvi (L.) Roth, 1788 | Selinum carvi (L.) E.H.L.Krause, 1904 | Seseli carum Scop., 1771 | Seseli carvi (L.) DC., 1805

Observations par classes d'altitudes

Observations mensuelles